CARTE
CATERING
Notre carte de catering met à l'honneur une cuisine méditerranéenne contemporaine, pensée pour allier modernité, justesse des saveurs et sens du détail.
Chaque bouchée est conçue comme une création à part entière, entre équilibre, esthétique et plaisir du goût.
Cocktails dînatoires, brunchs ou dîners intimistes : chaque format s’adapte à vos envies, dans un esprit exigeant et créatif.
✨ La sélection présentée n’est pas exhaustive. Nous proposons également des cartes sur-mesure, imaginées spécialement pour vos événements.
FINGER SANDWICHES
- Oeufs mimosa, pickles graînes de moutarde
- Dinde ou jambon, cheddar, beurre truffé, ciboulette
- Avocat, cream cheese, piment, citron vert
FOCCACIA
- Pesto de pistaches, mortadelle & Burrata
- Pesto de pistaches, mortadelle & tomates
- Origan, tomates, olives de kalamata
DIPS
- Guacamole
- Houmous
- Délice d'artichauts
- Tzatziki
- Ktipiti (Poivrons & féta)
- Tapenade
TARTELETTES
- Tapenade, coeur de burrata et tomates en gelée
- Carpaccio de courgettes, crème de chèvre & oeufs de truite
- Avocat & pico de gallo
- Carpaccio de saumon crème de ciboulette & citron caviar
SALADES
- Salade Grecque
- Salade de pois chiches
- Taboulé aux herbes
- Salade de tomates, burrata, basilic
- Salade de fenouil & aneth
- Salade de légumes grillés et féta
CHAKCHOUKA
- Provençale (tomates, herbes de Provence, épices)
- Verdura (épinards, asperges, petits pois)
- Sous bois (pleurottes)
CAKES SUCRÉS
- Citron glaçage citron vert ou fleur d'oranger
- Marbré glaçage chocolat blanc ou lait/noisettes
- Banana bread
- Pistache, fleur d'oranger
BISCUITS
- Montecao
- Cookies
- Rocher coco
- Macarons
PAVLOVA
- Fruits rouges & Vanille
- Fraises & pistaches
- Cerises & Chocolat
- Figues & Fleur d'oranger
TARTELETTES SUCRÉES
- Carpaccio de poires, chocolat, gelée de citron
- Citron yuzu meringue italienne
- Myrtilles mascarpone
- Coco façon bounty
SALADES DE FRUITS
- Salade fraises & soupe de fraises
- Salade exotique & fruit de la passion
- Salade d'oranges & cannelle
- Salade de fruits, huile d'olive & basilic
BRUNCH
- Pancakes
- Gauffres sucrées et salées
- Avocado toast
- Smashed croissants burrata mortadelle
- Crêpes